CICCHETTI

Venise est un peu à part dans le paysage gastronomique italien avec des spécialités qui découlent autant de sa situation maritime unique que des influences orientales ou d'Europe centrale qui ont façonné sa très riche histoire. Parmi ces traditions, je vous propose de découvrir les cicchetti, sorte de tapas à la vénitienne qui sont servis dans des lieux spécifiques à Venise, les bacari (bacaro au singulier), au croisement entre le bar à vin et la taverne.